Oltre ai formaggi freschi, in cui siamo specializzati, al caseificio Mellano trovate anche tanti tipi di formaggi stagionati, come ad esempio Tome, Stravecchio e Fontal.
Ci occupiamo della stagionatura di Grana Padano di nostra selezione, che va dai 12 ai 30 mesi.
Per effettuare un ordine o se volete scoprire nel dettaglio la nostra produzione e stagionatura di formaggi,
venite a trovarci in negozio in Via Mazzini 20 a Monasterolo di Savigliano (CN) oppure contattateci telefonicamente.
Siamo aperti dal lunedì al sabato.
Stravecchio
Formaggio da tavola a forma cilindrica e di colore giallo paglierino, pressato a facce piane. Ha una pasta consistente dal sapore intenso e aromatico. Stagionatura oltre i 12 mesi.
Tenero e Mezzano
Formaggio da tavola a forma cilindrica, pressato a facce piane.
Pasta lievemente consistente di colore giallo paglierino.
Stagionatura oltre i 50 giorno per il Tenero e oltre i 90 giorni per il Mezzano.
Stagionatura del Grana Padano
Ci occupiamo della stagionatura di Grana Padano di nostra selezione, che va dai 12 ai 30 mesi.
Per conoscere disponibilità dei formaggi stagionati
di nostra produzione contattateci
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